專利名稱：香菇粉加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種香菇粉加工方法。
背景技術(shù)：
香菇素有"植物皇后"之譽(yù)，為"山珍"之一。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，干香菇
中含蛋白質(zhì)18.64%，脂肪4.8%，碳水化合物71%，香菇含有的十多種氨基酸 中，有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體 必需的氨基酸，還含有維生素D、 Bl、 B2、 PP及礦物鹽和粗纖維等。香菇 中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖 (mycose)，葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。由于香菇中富含谷氨酸及一般 食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美，香氣沁人， 且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此成為人們經(jīng)常食用的菌類。香菇性味甘、平、.涼，有補(bǔ)肝
腎、健脾胃、益智安神、養(yǎng)容顏之功效。現(xiàn)有技術(shù)中，人們多是簡(jiǎn)單是將香 菇烘烤，食用時(shí)只是品嘗其鮮美的香氣，往往致使其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素流失掉。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種香菇粉加工方法，其產(chǎn) 物香菇粉易于被吸收，可以食用，也可以用于醫(yī)藥配料，易于與其它原料均
勻拌入。
本發(fā)明為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，采取的技術(shù)方案是 一種香菇粉加工方法， 包括如下步驟a、烘干鮮香菇及香菇腳；b、浸泡并清洗步驟a的產(chǎn)物；c、 脫水步驟b'的產(chǎn)物；d、烘干或曬干步驟C的產(chǎn)物；e粉碎步驟d的產(chǎn)物；f、
包裝成產(chǎn)品。作為優(yōu)選，所述步驟d中烘干或曬干的溫度為50 150度，其產(chǎn)物含水 率為4% 15°/。。
本發(fā)明能夠帶來有以下優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，可以進(jìn)行大批量的生產(chǎn)，
保留了香菇原有的營(yíng)養(yǎng)元素和鮮美香氣，增加了濃香味，其產(chǎn)物香菇粉易于 被吸收，可以食用，也可以用于醫(yī)藥配料，便于均勻拌入。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。
賣施例本發(fā)明包括如下步驟a、烘干鮮香菇及香菇腳；b、浸泡并清 洗步驟a的產(chǎn)物；c、脫水步驟b的產(chǎn)物；d、烘干或曬干步驟c的產(chǎn)物；e粉 碎步驟d的產(chǎn)物；f、包裝成產(chǎn)品。其中步驟d中烘干或曬干的溫度為50 150 度，其產(chǎn)物含水率為4% 15%。
最后，應(yīng)當(dāng)指出，以上實(shí)施例僅是本發(fā)明較有代表性的例子。顯然，本 發(fā)明的技術(shù)'方案并不限于上述實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技 術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本 發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種香菇粉加工方法，其特征在于該方法包括如下步驟a、烘干鮮香菇及香菇腳；b、浸泡并清洗步驟a的產(chǎn)物；c、脫水步驟b的產(chǎn)物；d、烘干或曬干步驟c的產(chǎn)物；e粉碎步驟d的產(chǎn)物；f、包裝成產(chǎn)品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇粉加工方法，其特征在于所述步驟d中烘干 或曬干的溫度為50 150度，其產(chǎn)物含水率為4% 15%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香菇粉加工方法。本發(fā)明包括如下步驟a.烘干鮮香菇及香菇腳；b.浸泡并清洗步驟a的產(chǎn)物；c.脫水步驟b的產(chǎn)物；d.烘干或曬干步驟c的產(chǎn)物；e.粉碎步驟d的產(chǎn)物；f.包裝成產(chǎn)品。其中步驟d中烘干或曬干的溫度為50～150度，其產(chǎn)物含水率為4％～15％。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，可以進(jìn)行大批量的生產(chǎn)，保留了香菇原有的營(yíng)養(yǎng)元素和鮮美香氣，增加了濃香味，其產(chǎn)物香菇粉易于被吸收，可以食用，也可以用于醫(yī)藥配料，便于均勻拌入。
文檔編號(hào)A61P25/20GK101297693SQ20081006214
公開日2008年11月5日 申請(qǐng)日期2008年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月30日
發(fā)明者毛仁賀 申請(qǐng)人:毛仁賀