專利名稱：水溶性苦蕎麥總黃酮提取物及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法。
背景技術(shù)：
《本草綱目》記載苦蕎麥性味苦、平、寒，“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘、抗衰老、抗疲勞、抗氧化、抗癌等功效，被權(quán)威專家稱為“三降食品”和“21世紀(jì)人類的健康食品”。這些都與苦蕎麥中含有的生物類黃酮、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)?？嗍w麥中的黃酮有清熱解毒、活血化瘀、改善微循環(huán)、拔毒生肌、降糖降脂等生物功效，其主要成分是2-苯基色原酮類化合物，如蘆丁、槲皮素、山奈酚和桑色素等黃酮類物質(zhì)，其中，蘆丁含量最高，占總黃酮含量的85%左右。研究表明，總黃酮的含量與蘆丁的含量有一定正相關(guān)性，因此蘆丁的含量可以有效地反映總黃酮的含量?？茖W(xué)研究及臨床試驗(yàn)證明蘆丁可作為治療藥物，如復(fù)方蘆丁片；又可作為保健品。蘆丁具有維生素P樣作用，能降低毛細(xì)血管通透性和脆性、改善微循環(huán)；促進(jìn)細(xì)胞增生和防止止血細(xì)胞凝聚以及抗炎、抗過(guò)敏、利尿、解痙、鎮(zhèn)咳、降血脂、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、抗衰老、抗癌抗病毒等方面的作用。因此蘆丁也可以作為評(píng)價(jià)苦蕎及其飲品質(zhì)量的重要指標(biāo)。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，苦蕎中含有一種蘆丁水解酶，在常溫加水的條件下能將蘆丁水解為槲皮素、葡萄糖和鼠李糖。槲皮素為蘆丁的苷元，具有與蘆丁相似的生物活性，具有較好的祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗氧化、抗腫瘤作用；從理論上講，苦蕎麥中蘆丁含量減少，槲皮素含量的增加仍然使苦蕎麥具有黃酮類物質(zhì)的生理功能，但槲皮素幾乎不溶于水，因此苦蕎麥制品用水作溶劑時(shí)很難將槲皮素提取出，黃酮類物質(zhì)無(wú)法被人體利用?，F(xiàn)階段的苦蕎麥制品，大多是采用苦蕎麥粉或苦蕎麥直接加工而成，該方法在成型過(guò)程中蘆丁被酶解成槲皮素，大大降低了苦蕎麥成品中有效成分的利用率；在飲用方面，現(xiàn)在的苦蕎麥制品多采用浸泡飲用，有效成分不能完全溶出被人體所利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法，該方法通過(guò)高溫蒸制滅掉苦蕎麥中的蘆丁水解酶，再進(jìn)行水提、醇提、干燥等工藝，使得苦蕎麥中水溶性總黃酮主要成分蘆丁得到有效地提取，從而制得水溶性總黃酮提取物，便于人體對(duì)該提取物的吸收利用。本發(fā)明要解決的另一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是提供了由上述方法制備而得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。本發(fā)明要解決的另一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是提供了水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用。為了達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是提供一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法，其特征是，包括以下步驟
a、將苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅酶；
b、在滅酶后的苦蕎麥中加入6 15倍苦蕎麥重量的水,在70 100°C提取2 4次，每次提取時(shí)間為30 120分鐘，合并提取液，過(guò)濾，濾液在50 100°C下濃縮至相對(duì)密度為1.02 I. 15，制得濃縮液A ;
C、往濃縮液A中加入體積濃度為90 98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60 90%，然后在0 20°C靜置6 48小時(shí)，過(guò)濾，制得濾液；
d、將步驟c制得的濾液回收乙醇，然后在60 900C下濃縮至相對(duì)密度為1. 15 1. 30，制得濃縮液B ;將濃縮液B在60 90°C減壓干燥，粉碎，制得水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。步驟A中，蒸制滅酶的條件是在100 150°C下蒸5 120分鐘，所滅的酶為蘆丁水解酶。所述藥物的劑型可以是片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或注射液。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、乳糖和甘露醇組合制成的顆粒劑。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、淀粉、硬脂酸鎂和羧甲基淀粉鈉組合制成的片劑。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、水和山梨酸鉀組合制成的口服液。綜上所述，本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法在總黃酮提取前，首先對(duì)苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅掉其中的蘆丁水解酶，使苦蕎麥中的水溶性總黃酮主要成分蘆丁得到有效地保留，再對(duì)滅酶后的苦蕎麥在特定的工藝條件下進(jìn)行水提、醇提，干燥等，從而制得水溶性總黃酮提取物；該制備方法簡(jiǎn)單，提取率高，所制得的總黃酮提取物能充分溶于水被人體所利用，最大程度地發(fā)揮其功效。另外，本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物可作為原料，再加入藥學(xué)上可接受的輔料或輔助成分制成片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或者注射液等藥劑，具有巨大的藥用價(jià)值。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
做詳細(xì)地描述
實(shí)施例I
稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥20kg，100 °C常壓蒸120分鐘，取出，加6倍量水在70°C提取2次，每次30分鐘，合并提取液，過(guò)濾，濾液在50°C下濃縮至相對(duì)密度為I. 02，制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為90%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60%，然后在4°C靜置6小時(shí)，過(guò)濾，制得濾液；將濾液回收乙醇，然后在60°C下濃縮至相對(duì)密度為I. 15，制得濃縮液B ;將濃縮液B在60°C減壓干燥，粉碎，制得0. 96kg淺黃色粉末，即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物；采用比色法檢測(cè)，水溶性總黃酮含量達(dá)39% ;采用高效液相色譜法檢測(cè)，蘆丁含量達(dá)21. 2%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入6kg乳糖和2kg甘露醇，混勻，采用搖擺式制粒機(jī)通過(guò)24目篩網(wǎng)制粒；將顆粒放入熱風(fēng)干燥箱中在80°C干燥至含水量為5%， 取出，放冷，篩分出合格的顆粒包裝成2g/袋的速溶苦蕎茶。實(shí)施例2稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥30kg，120 V常壓蒸85分鐘，取出，加10倍量水在90°C提取3次，每次75分鐘，合并提取液，過(guò)濾，濾液在75°C下濃縮至相對(duì)密度為I. 10，制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為95%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)70%，然后在10°C靜置24小時(shí)，過(guò)濾，制得濾液；將濾液回收乙醇，然后在75°C下濃縮至相對(duì)密度為
I.23，制得濃縮液B ;將濃縮液B在80°C減壓干燥，粉碎，制得I. 39kg淺黃色粉末，即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物；采用比色法檢測(cè)，水溶性總黃酮含量達(dá)30% ;采用高效液相色譜法檢測(cè)，蘆丁含量達(dá)21. 8%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入I. 65kg淀粉、O. Ikg硬脂酸鎂、
O.15kg羧甲基淀粉鈉，混勻，制粒，干燥，壓制成10000片總黃酮提取物片劑，該片劑具有降糖降脂、改善微循環(huán)、抗菌抗病毒、抗氧化、抗癌等功效。實(shí)施例3
稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥50kg，150°C常壓蒸5分鐘，取出，加15倍量水在100°C提取4次，每次120分鐘，合并提取液，過(guò)濾，濾液在100°C下濃縮至相對(duì)密度為I. 15，制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)90%，然后在20°C靜置48小時(shí)，過(guò)濾，制得濾液；將濾液回收乙醇，然后在90°C下濃縮至相對(duì)密度 為I. 30，制得濃縮液B ;將濃縮液B在90°C減壓干燥，粉碎，制得2. 73kg淺黃色粉末，即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物；采用比色法檢測(cè)，總黃酮含量達(dá)33% ;采用高效液相色譜法檢測(cè)，蘆丁含量達(dá)23. 0%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入純水50L將提取物溶解，再加入輔料山梨酸鉀O. 5kg，混勻，濾過(guò)，分裝成5000瓶總黃酮提取物口服液，該口服液具有降糖降脂、改善微循環(huán)、抗菌抗病毒、抗氧化、抗癌等功效。雖然結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
進(jìn)行了詳細(xì)地描述，但并非是對(duì)本專利保護(hù)范圍的限定。在權(quán)利要求書(shū)所限定的范圍內(nèi)，本領(lǐng)域的技術(shù)人員不經(jīng)創(chuàng)造性勞動(dòng)即可做出的各種修改或調(diào)整仍受本專利的保護(hù)。
權(quán)利要求
1.一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法，其特征是，包括以下步驟a、將苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅酶； b、在滅酶后的苦蕎麥中加入6 15倍苦蕎麥重量的水,在70 100°C提取2 4次，每次提取時(shí)間為30 120分鐘，合并提取液，過(guò)濾，濾液在50 100°C下濃縮至相對(duì)密度為1.02- I. 15，制得濃縮液A ; C、往濃縮液A中加入體積濃度為90 98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60 90%，然后在0 20°C靜置6 48小時(shí)，過(guò)濾，制得濾液； d、將步驟c制得的濾液回收乙醇，然后在60 90°C下濃縮至相對(duì)密度為I. 15 I. 30，制得濃縮液B ;將濃縮液B在60 90°C減壓干燥，粉碎，制得水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法，其特征在于步驟A中，蒸制滅酶的條件是在100 150°C下蒸5 120分鐘，所滅的酶為蘆丁水解酶。
3.權(quán)利要求1-2任一項(xiàng)所述方法制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。
4.權(quán)利要求3所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用，其特征在于所述藥物的劑型可以是片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或注射液。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用，其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、乳糖和甘露醇組合制成的顆粒劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用，其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、淀粉、硬脂酸鎂和羧甲基淀粉鈉組合制成的片劑。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用，其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、水和山梨酸鉀組合制成的口服液。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法，它包括蒸制滅酶、水提取、醇提取、干燥等步驟；本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，提取率高，所制得的總黃酮提取物能充分溶于水被人體所利用，最大程度地發(fā)揮其功效。另外，本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物可作為原料，再加入藥學(xué)上可接受的輔料或輔助成分制成片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或者注射液等藥劑，具有巨大的藥用價(jià)值。
文檔編號(hào)A61P31/04GK102641343SQ20121013643
公開(kāi)日2012年8月22日 申請(qǐng)日期2012年5月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月5日
發(fā)明者吳桃清, 張楊, 李華菊, 楊勤, 耿福能 申請(qǐng)人:耿福能